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L'avena è un cerale ricco di fibre, utile per regolare i livelli di colesterolo e glucosio nel sangue, ma anche for every il benessere intestinale. Vediamo insieme tutti i benefici e occur utilizzarla in cucina!
Perfetti a colazione, insieme al latte o lo yogurt, sono un prodotto molto multipurpose che possiamo utilizzare anche per ricette ideali for each il pranzo e per la cena.
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I popoli germanici e scozzesi, for every esempio, basavano la propria alimentazione sull'avena, dal momento che questa pianta annuale riesce a superare anche i climi rigidi delle regioni nordiche.
L’abbiamo detto in precedenza: l’avena è priva di glutine (o comunque ne contiene una quota molto bassa) e può quindi essere consumata anche da persone che soffrono di intolleranza al glutine o celiachia, ma è comunque importante verificarne l’origine e la produzione.
In questo registro sono segnalati tutti gli alimenti che hanno in etichetta la dicitura “senza glutine” erogati dal Sistema Sanitario Nazionale. Ci sono anche prodotti a foundation o contenenti avena, purché, come da norma di legge, il contenuto in glutine sia inferiore ai twenty ppm.
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Il suo uso ha rappresentato for every lungo tempo la foundation dell’alimentazione di molte popolazioni del nord Europa, specialmente in paesi occur:
Questo la rende molto indicata for every chi sta seguendo una dieta dimagrante, visto che un piatto di avena non aumenta il livello di glucosio nel sangue, ma allo stesso aiuta l’intestino a funzionare.
È sempre più utilizzata anche l’avena istantanea che si ottiene website dai chicchi cotti, essiccati e poi macinati fino advert ottenere una polvere sottile. Questa non deve essere confusa con la farina d’avena che invece si ottiene dalla macinazione dei chicchi crudi.
La seconda ricetta per la preparazione del latte di avena prevede l’utilizzo dell’avena decorticata in chicco, più difficile da reperire nei supermercati ma acquistabile nei negozi bio oppure on line. For each fare one litro di latte di avena a partire dai chicchi sono necessari:
A colazione, sono deliziosi nello yogurt e nel latte. In base ai gusti, potete usare sia il latte vaccino che quello vegetale, occur il latte di soia, di riso, di cocco o d’avena. Per un primo pasto della giornata completo, aggiungete un po’ di frutta fresca. Porridge. Alimento tipico della colazione anglosassone, può essere consumato in versione dolce o salata, ammorbidito in acqua o latte. Lasciate in ammollo 100 gr di fiocchi d’avena in una ciotola piena d’acqua per una notte intera.
Si possono anche realizzare delle sfiziose barrette. Sono un ottimo snack salutare, comodissimo da portare con sé e da sgranocchiare in ufficio o dopo la palestra. Si possono fare molte altre ricette con avena. Eccone alcune da prendere come spunto.